偷师名厨

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  • ž 在印度洋美景之中,学一手名厨梁子庚的好手艺




大厨梁子庚(Jereme Leung)是中国顶级厨师之一。《International Herald Tribune(国际先驱论坛报)》前任美食评论家派翠西娅·韦尔斯(Patricia Wells)甚至称赞他为“天才”。酒店的Ufaa餐厅名字在当地话里意思是“幸福”。在这里,您也的确能幸福地每天品尝梁大厨的猪肉泡菜小笼包和特色手工拉面。悄悄告诉您,虽然他们的菜单上没这么写,但其实您可以跟着梁大厨的某位徒弟,学习怎么烧他们的那些菜。所以,如果屋外乌云密布——毕竟这里是热带气候,雨水可能说来就来,说走就走——这种时候,不妨在巨大的开放式厨房里,双足踏着沙子,了解一下梁大厨的传奇烧麦中,馅料里的大虾和扇贝的秘方配比是多少,或者怎么做出一碗地道的红烧牛腩刀削面,还可以学学怎么包五花八门各式点心的皮。当您捧着热乎乎的汤碗,吸完最后一根美味的面条,天空中的云也早已散开。阳光大好,可以去浮潜了!